qwixs

                                       «Кунстлевы грызики»

Ингредиенты (в расчете на примерно 30 шт.)

Бисквит:

-4 яйца 200 г сахара
-20 г муки

Начинка:
-250 г сливок
-1 ст. ложка меда

Глазурь:
-500 г шоколада (при подогреве шоколад должен плавиться – это важно.
В противном случае добавить сливочное масло)

Приготовление

Яйца и сахар взбить в пену. Когда объем возрастет в три раза, добавить просеянную муку. Выложить в форму и выпекать полчаса при
температуре 160 °C. Охлажденный бисквит размолоть в блендере, добавить сливки и ложку меда и размешивать до получения однородной массы, из которой сформировать шарики.
В СВЧ-печи постепенно растопить шоколад. При разогревании несколько раз перемешать (каждый раз время разогрева должно составлять примерно 20 секунд).
Палочки обмакнуть в растопленный шоколад, затем наколоть на них бисквитные шарики. Охладить в холодильнике, затем полить шоколадом, который при необходимости можно еще немного растопить.