unicorn
Пользователь-
Публикации
384 -
Зарегистрирован
-
Посещение
Ответы в профилях, опубликованные пользователем unicorn
-
-
Бухло будет? И сколько? Меньше 15 литров водки, меня не зови!
-
-
На всякий случай=)
Рецепт Доширака
или как прекрасно заварить Дошик
Во-первых, доширак — это вкус юношества. Вкус детства — это мамины котлеты с картофельным пюре, а доширак — это юность, когда ты уже бегаешь один и денег у тебя кроме как на доширак и две сосиски нет.
Во-вторых, одно из моих любимых блюд — рамэн, пшеничная лапша с бульоном. Обычно для нее я покупаю корейскую лапшу шин рамэн (ее надо немного проварить, в отличие от доширака, который заваривается). Пока лапша варится, можно делать с ней всякие вкусные манипуляции — добавлять сливочное масло, яйцо пашот. Получается первое и второе блюдо в одном флаконе. Из доширака же можно соорудить походный вариант рамэна, чем мы сейчас и займемся.
Еще доширак может стать основой для того, что вы в «Еде» называете утилизотто. Мы однажды ездили к приятелю на дачу, было нам лет по 20. Всю ночь веселились, пели песни в караоке. С утра проснулись от жуткого холода: отопление кто-то выключил, а на дворе то ли октябрь, то ли ноябрь. Надо было как-то прийти в порядок, чтобы уехать. Еды, кроме доширака, — никакой. Ну я все это дело сложил в кастрюлю, добавил сливочное масло и всю, грубо говоря, помойку, которая оставалась с вечера: сосиски какие-то, что-то еще. Потом из кастрюли мы раскладывали эту еду по тарелкам и ели.
Помню, еще в юности мы ели доширак с салатом: огурцы, помидоры, жареные два яйца (прямо так и клали) и майонез. Вкусно было!
1.Нам нужны две домашние заготовки: курица и яйца. Курицу нужно отварить, очистить от костей и завернуть в фольгу или в пакет.
С яйцами такая история. Если бы мы готовили рамэн дома, то мы бы положили в готовое блюдо яйцо пашот. Но так как нам надо взять что-то подобное с собой в дорогу, чтобы собрать блюдо в поезде, то я предлагаю отварить яйцо в мешочек, то есть таким образом, чтобы белок схватился, а желток остался жидким.
Жидкий желток нам интересен по двум причинам. Первая — текстура: в финале жидкий желток можно будет перемешать с остальными ингредиентами, и появится такой обволакивающий эффект. Вторая — вкус: жидкий желток на вкус интереснее и насыщеннее сваренного вкрутую.
Яйца нужно опустить в кипящую воду и варить 4–5 минут. Затем, как обычно, ополоснуть под холодной водой, чтобы потом они легче чистились.
С домашними заготовками все. Можно отварить сколько угодно яиц: что не добавите в лапшу, то съедите так.
2.Доширак — это уже отваренная и затем обжаренная и высушенная лапша. Она уже готова, ее можно есть даже сухой: грызть и запивать водой. Я не буду даже спорить, вредная эта лапша или полезная. Знаю, что жарят ее в пальмовом масле. Никто его вред пока не доказал. Вся Азия ест пальмовое масло в огромных количествах, и живут азиаты намного дольше, чем те, кто вообще пальмовое масло не ест.
Дошираки бывают разные: с грибами, курицей, свининой, кимчи. Как по мне, так без разницы, какой именно брать.
В дороге собрать блюдо нужно так. Сначала откройте упаковку и всыпьте все специи.
3.Затем нарезать курицу тонкими дольками. Думаю, на упаковку доширака достаточно 70 грамм куриной грудки. Вообще, кроме курицы в доширак можно добавлять практически все что угодно: мясную нарезку (карбонад, грудинку, бекон), говядину, кусочки белой рыбы. С красной рыбой я не пробовал делать, но подозреваю, что будет невкусно.
4.Теперь еще один важный элемент: сыр.
Сыр нужно брать плавкий, чтобы в кипятке он быстро потек. Можно воспользоваться бюджетным вариантом — плавленым сыром, уже разделенным на слайсы. А можно пойти более гастрономическим путем и взять, например, камамбер: корочки останутся, а внутренность его в кипятке разойдется.
Твердый сыр добавлять не стоит, он не успеет расплавиться, следовательно, его смысл в дошираке потеряется.
Сыра нужно немного — одна-две пластины плавленого или два-три ломтика камамбера на порцию.
5.Зеленый лук можно порезать и дома, а затем запаковать в пакет с герметичной застежкой, в них зелень очень долго живет. Но можно нарубить его и непосредственно на столе в поезде.
6.Если вдруг есть под рукой сливочное масло (например, поезд стоит на станции достаточно долго, чтобы сбегать в магазин), добавьте его к лапше. С маслом же всегда вкуснее. Еще и питательнее.
7.Затем положите к лапше сыр и курицу, залейте все кипятком — и оставьте на пять минут.
8.Затем как следует перемешайте расплавленные сыр и масло с лапшой.
9.Разрезанное яйцо надо добавить в последнюю очередь, чтобы желток не начал сворачиваться раньше времени. Желток можно вылить в лапшу и перемешать, а можно оставить и так. В конце посыпьте зеленым луком.
Солить или приправлять чем-то еще доширак я бы не стал, обычно в наборе специй к дошираку достаточно соли. Хотя тут дело вкуса. Можно добавить майонез, он будет к месту в отличие от кетчупа (это совсем другая гастрономическая традиция).
Если у вас есть возможность чем-то доширак запить, учтите: все азиатское, как правило, едят с пивом, с легкими лагерами. Приятного аппетита».
-
В прекрасный день, 8 марта, хочу пожелать любви, радости, нежности. Пусть вас всегда окружают внимательные, уважающие и заботливые люди! Желаю настоящего женского счастья, успехов и исполнения всех желаний!
@Alena_@Aleksa@Devochka.Pchelka ^^@Sadako@FADA1294@malinka@Malinka1727@Фея@papr1ka@НЕДЕЛЬКА;)@Saint Fox@Перsиk@ПРЕЛЕСТЬ
-
@Alena_ @Alina Tян @Devochka.Pchelka ^^ @Elizabeth @enotik_dasha @Kosha @Nesquik @Renata @Ягодка @Безумье @Лара @Лилик @Наталя @Марина UA @НеЗабудка @Перsиk@ЮЛЬЧИК ПУЛЬЧИК @nYa @Sadako @НеЖнаЯ KоЛю4ka @Malinka1727.И всех остальных девушек проекта playbcm.net.
Поздравляю вас с 8 марта!! Вы лучики света, озаряйте..и дарите свет дальше))
-
Топовым блоггерам Ютуба посвящается...
Сеч
Озарил мою больную душу. Нет
Твой покой я киком не нарушу.Бред
Безумный бред терзает уши мне опять
О Бездна
Как мог Влад тебе модерку дать?Мой тяжкий крест-ютуба вечная печать
Я наказанье за твой лайк готов принять
Нет.
Не покидай меня безумная мечта
Как Ската и Бездну кикнет Буллет навсегда
И из за этого мне не познать покой
Я душу дьяволу продам за лойсик твой.. -
Может кому то пригодиться, впереди еще много чего нового=)
Суп с фрикадельками
ЦитатаЛюбимый многими суп с фрикадельками, готовится очень быстро и просто. Для его приготовления вам нужно всего 30 минут и ароматный, вкусный суп с мясными фрикадельками на вашем столе.
1.В мясной фарш добавить половину мелко нарезанного лука, соль, перец и хорошо перемешать.
2.В кастрюле обжарить вторую половину лука с 1 ст.л. растительного масла в течении 2 минут.
3.Добавить натертую морковь и жарить еще 3 минуты на среднем огне.
4.Добавить 2 литра воды и довести до кипения, в кипящий бульон положить 2 ст. ложки промытого риса и нарезанный кубиками картофель. Варить на слабом огне при закрытой крышке 10 минут.
5.Сформировать маленькие фрикадельки из фарша.
6.Добавить в суп фрикадельки, соль , перец, лавровый лист и варить 15 минут на слабом огне.
7.Добавить мелко нарезанный укроп и петрушку. Суп с фрикадельками готов.
Пишите какой рецепт Вы хотите увидеть в новом посте =)
-
Может кому то пригодиться, впереди еще много чего нового=)
Суп с фрикадельками
ЦитатаЛюбимый многими суп с фрикадельками, готовится очень быстро и просто. Для его приготовления вам нужно всего 30 минут и ароматный, вкусный суп с мясными фрикадельками на вашем столе.
1.В мясной фарш добавить половину мелко нарезанного лука, соль, перец и хорошо перемешать.
2.В кастрюле обжарить вторую половину лука с 1 ст.л. растительного масла в течении 2 минут.
3.Добавить натертую морковь и жарить еще 3 минуты на среднем огне.
4.Добавить 2 литра воды и довести до кипения, в кипящий бульон положить 2 ст. ложки промытого риса и нарезанный кубиками картофель. Варить на слабом огне при закрытой крышке 10 минут.
5.Сформировать маленькие фрикадельки из фарша.
6.Добавить в суп фрикадельки, соль , перец, лавровый лист и варить 15 минут на слабом огне.
7.Добавить мелко нарезанный укроп и петрушку. Суп с фрикадельками готов.
Пишите какой рецепт Вы хотите увидеть в новом посте =)
-
Может кому то пригодиться, впереди еще много чего нового=)
Суп с фрикадельками
ЦитатаЛюбимый многими суп с фрикадельками, готовится очень быстро и просто. Для его приготовления вам нужно всего 30 минут и ароматный, вкусный суп с мясными фрикадельками на вашем столе.
1.В мясной фарш добавить половину мелко нарезанного лука, соль, перец и хорошо перемешать.
2.В кастрюле обжарить вторую половину лука с 1 ст.л. растительного масла в течении 2 минут.
3.Добавить натертую морковь и жарить еще 3 минуты на среднем огне.
4.Добавить 2 литра воды и довести до кипения, в кипящий бульон положить 2 ст. ложки промытого риса и нарезанный кубиками картофель. Варить на слабом огне при закрытой крышке 10 минут.
5.Сформировать маленькие фрикадельки из фарша.
6.Добавить в суп фрикадельки, соль , перец, лавровый лист и варить 15 минут на слабом огне.
7.Добавить мелко нарезанный укроп и петрушку. Суп с фрикадельками готов.
Пишите какой рецепт Вы хотите увидеть в новом посте =)
-
ПОДБАВЬ ГАЗКУ,ШЕФ!
